Giftige Gewürze, Kräuter und Heilpflanzen?

Osterluzei: eine giftige Pflanze > wikipedia.org

Manche natürliche Gewürze, Heilpflanzen und Kräuter sind schädlich oder gefährlich, vor allem wenn man größere Mengen konsumiert.

Gefährliche Heilpflanzen

Nach der Einnahme von Schlankheitspillen erkrankten in Belgien mehrere Frauen an Nierenversagen. Ein Medizin-Detektiv löste das Rätsel: Die Pillen enthielten eine chinesische "Heilpflanze", deren europäische Verwandte Osterluzei im Balkan als Unkraut auf Getreidefeldern wächst. Seit Jahrhunderten litten dort ungewöhnlich viele Menschen an Nierenversagen und Nierenkrebs, bekannt als Balkan-Nephropathie.*

Schädliche Gewürze

Einige Gewürze können in größeren Mengen schädlich oder giftig sein: Anis, Basilikum, Estragon, Fenchel, Lemongras, Süßholz (Lakritz), Muskat, Piment, Zimt.

Unbekannte Wirkungen oder fehlende Warnhinweise

Kräuter, Heilpflanzen, Gewürze, Duft- und Aromastoffe werden aus Tradition verwendet. Wirkungen und Nebenwirkungen sind oft noch nicht wissenschaftlich untersucht oder treten nur bei großen Mengen oder nach langer Zeit auf. Oft fehlen Gefahr- und Warnhinweise.

Vorsicht beim Verzehr von unüblich großen Mengen

Besondere Vorsicht ist geboten beim Konsum in größeren Mengen oder über längere Zeit (zum Beispiel als Tee), in der Schwangerschaft, für Kleinkinder und für kranke und ältere Menschen. Außerdem für Allergiker und Menschen mit Vorerkrankungen von Niere oder Leber.

Vorsicht: Kerzen, Räucherstäbchen und Aroma-Stoffe

Auch Kerzen, Räucherstäbchen und Duft-Öl-Lampen können schädlich sein. Nicht nur wegen giftiger Aromen, sondern schon alleine durch Feinstaub und Kohlenwasserstoffe im Rauch. Durch Trinken von Lampenölen sind wiederholt Kinder zu Tode gekommen.